கிர் பசு: ஒரு விரிவான கண்ணோட்டம்

கிர் பசுக்கள் இந்தியாவில் குஜராத் மாநிலத்தின் கிர் காடுகள் மற்றும் மலைப்பகுதிகளில் தோன்றிய ஒரு முக்கியமான மாட்டினமாகும். இவை பால் உற்பத்திக்கும், வண்டி இழுப்பதற்கும், விவசாயத்திற்கும் கூட பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இப்பசுக்கள் வெப்பம் மற்றும் நோய்களைத் தாங்கி வளரக்கூடியவை.

கிர் பசுவின் சிறப்பியல்புகள்:

உடல் அமைப்பு: இவை நடுத்தர முதல் பெரிய அளவு வரை வளரக்கூடியவை. நன்கு வளர்ந்த பசுக்கள் சராசரியாக 385 கிலோ எடையும், 130 செ.மீ உயரமும் கொண்டிருக்கும். காளைகள் 545 கிலோ வரை எடையும், 140 செ.மீ உயரமும் இருக்கும்.

தலை: இவற்றின் நெற்றி குவிந்தும், பானை போன்ற அமைப்பிலும், அகன்றும் காணப்படும். இது இப்பசுக்களுக்கே உரிய தனித்துவமான அம்சமாகும்.

கண்கள்: கண்கள் சாய்வாகவும், அரை மூடியது போன்ற தோற்றத்துடனும் இருக்கும்.

கொம்புகள்: கொம்புகள் பிறைய வடிவில் வளைந்து பின்னோக்கிச் செல்லும்.

காதுகள்: காதுகள் நீண்டும், தொங்கும் நிலையிலும், இலை போன்ற வடிவிலும் இருக்கும்.

நிறம்: இவை பொதுவாக சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை நிறத்தில் புள்ளிகளுடன் காணப்படும். சில சமயங்களில் மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு நிறத்திலும் காணப்படலாம். கருப்பு நிறம் பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுவதில்லை.

மடி: பசுக்களின் மடி நன்கு வளர்ச்சியடைந்து, வட்ட வடிவமாக இருக்கும்.

தோல்: தோல் தளர்வாகவும், மிருதுவாகவும் இருக்கும்.

பாலின் தரம்: கிர் மாட்டின் பால் உயர்தரமான A2 பால் ஆகும். இதில் நன்மை செய்யக்கூடிய கொழுப்புச்சத்து (4.4% வரை) மற்றும் வைட்டமின்கள் (A, D, B-காம்ப்ளக்ஸ்), கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் போன்ற தாது உப்புக்கள் நிறைந்துள்ளன. A2 பால் செரிமானத்திற்கு எளிதானது மற்றும் சில உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.

மற்றவை: பெரிய திமில், நன்கு வளர்ந்த மடல் (dewlap) போன்றவை இதன் மற்ற சிறப்பியல்புகளாகும்.

Sponsored By:

Malabar Gold & Diamonds Gold Coin 24K 1 gram | Gold Coin 24k 999 Purity | 24 kt Gold Coin for Birthday, Wedding & Diwali Gift , Goddess Laxmi Impression

கிர் பசுவின் பால் உற்பத்தி:

கிர் பசுக்கள் சிறந்த பால் உற்பத்தி திறன் கொண்டவை. ஒரு கறவை சுழற்சியில் சராசரியாக 2110 லிட்டர் பால் கொடுக்கும். சில பண்ணைகளில் 5000 லிட்டர் வரை கூட பால் கொடுக்கும் பசுக்கள் உள்ளன.

இதன் பாலில் கொழுப்புச் சத்து 4.5% வரை இருக்கும்.

கிர் பசுவின் பால் எளிதில் ஜீரணமாகக்கூடியது மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை உடையது. இதில் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. மேலும், உடலுக்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் பண்புகள் இதில் உள்ளன. இது கெட்ட கொழுப்பைக் குறைத்து இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

கிர் பசுவின் பயன்பாடுகள்:

பால் உற்பத்தி: இது முக்கிய பயன்பாடாகும். இதன் பால் சத்து நிறைந்தது மற்றும் எளிதில் ஜீரணமாகக்கூடியது.

விவசாயம்: கிர் காளைகள் வலிமையானவை, எனவே அவை நிலத்தை உழுவதற்கும், வண்டி இழுப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

எரு: இதன் எரு இயற்கை உரமாக பயன்படுகிறது.

கிர் பசுவின் இனப்பெருக்கம்:
கிர் பசுக்கள் பொதுவாக 3-4 வயதில் முதல் கன்று ஈனுகின்றன.

இவற்றின் இனப்பெருக்க காலம் நீண்டது.

ஒரு பசு தனது வாழ்நாளில் சராசரியாக 10 கன்றுகள் வரை ஈனக்கூடியது.

Sponsored By:

Malabar Gold & Diamonds Gold Coin 24K 1 gram | Gold Coin 24k 999 Purity | 24 kt Gold Coin for Birthday, Wedding & Diwali Gift , Goddess Laxmi Impression

கிர் பசுவின் தாயகம் மற்றும் பரவல்:

கிர் பசுக்கள் குஜராத் மாநிலத்தின் கிர் காடுகள் மற்றும் மலைப்பகுதிகளை தாயகமாகக் கொண்டவை.

இவை குஜராத் மட்டுமல்லாமல், மகாராஷ்டிரா, ராஜஸ்தான் மற்றும் இந்தியாவின் பிற பகுதிகளிலும் காணப்படுகின்றன.

வெப்பம் மற்றும் நோய்களைத் தாங்கும் திறன் காரணமாக, பிரேசில், அமெரிக்கா, மெக்சிகோ போன்ற நாடுகளிலும் இவை வெற்றிகரமாக வளர்க்கப்படுகின்றன. பிரேசிலில் மட்டும் சுமார் ஐந்து மில்லியன் கிர் பசுக்கள் உள்ளன.

கிர் பசுவின் முக்கியத்துவம்:

கிர் பசுக்கள் இந்திய விவசாயத்தின் முதுகெலும்பாக விளங்குகின்றன.

அதிக பால் உற்பத்தி திறன் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி காரணமாக இவை விவசாயிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளவை.

இவை இந்திய கலாச்சாரத்திலும், பாரம்பரியத்திலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

கிர் பசுக்களைப் பாதுகாப்பதற்கான முயற்சிகள்:

கிர் பசுக்களின் எண்ணிக்கையைப் பாதுகாக்கவும், அவற்றின் மரபணு தூய்மையைப் பேணவும் பல்வேறு முயற்சிகள் மேற்கொள்ளப்பட்டு வருகின்றன.

குஜராத்தில் கிர் கால்நடை இனப்பெருக்கப் பண்ணை போன்ற அமைப்புகள் இப்பணியில் ஈடுபட்டுள்ளன.

சுருக்கமாகக் கூறினால், கிர் பசுக்கள் இந்தியாவின் மதிப்புமிக்க மாட்டினங்களில் ஒன்றாகும். அவற்றின் தனித்துவமான உடல் அமைப்பு, அதிக பால் உற்பத்தி திறன், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் விவசாயப் பயன்பாடு ஆகியவை அவற்றை முக்கியமானதாக ஆக்குகின்றன.

Sponsored By:

Malabar Gold & Diamonds Gold Coin 24K 1 gram | Gold Coin 24k 999 Purity | 24 kt Gold Coin for Birthday, Wedding & Diwali Gift , Goddess Laxmi Impression